“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年......”在童谣与孩子们的期待中，我们迎来了腊月的传统节日之一腊八节。为了让幼儿切实感受“腊八节”的风俗习惯，传承中华民族传统习俗，小红花幼儿园大四班开展了制作腊八蒜的活动。

腊八这天有用醋泡大蒜的习俗，名“腊八蒜”。活动前，老师们用生动的故事和图片为孩子们讲述了腊八节的由来，让孩子们对这个传统节日充满了好奇与向往。然后认识了制作腊八蒜所需要的各种材料，小朋友们迫不及待地要进行腊八蒜的腌制了。   

准备好材料后，孩子们兴奋地围在桌子旁，迫不及待地想要大显身手。瞧，他们拿起大蒜，认真地剥起蒜皮。有的孩子动作娴熟，蒜瓣在手中快速“变身”；有的孩子虽然遇到了点小麻烦，但在老师和小伙伴的鼓励下，也顺利完成了任务。大家一边忙碌，一边分享着自己的小秘密，欢声笑语回荡在教室里。

腊八蒜主要是醋浸泡，那么用醋当然就很讲究，首选米醋。米醋是使用大米酿造而成，保留了大米谷物的原香而且营养丰富，能让大蒜的口感变得酸酸甜甜的。醋内也可以加入少许食盐和砂糖，经过一段时间，大蒜会发绿，而且是翡翠般的嫩绿色，闻起来、吃起来都会更香。

倒上醋，把瓶盖盖紧，制作姓名标签卡贴在瓶子上，腊八蒜完成啦。

我们利用科学的视角，从腌制食物的研究中，探索着生活中的智慧。剩下的，就交给时间啦！时间就赋予每一罐腊八蒜独一无二的颜色，留待除夕夜，启封配上除夕的团圆饺子，别有一番滋味在心头。它们会变成什么味道？让我们静静等待......

供稿：林国云

摄影：刘文卓

审核：王玲