为贯彻落实江苏省《关于落实学校食堂鼠类等有害生物防制举措的通知》文件要求，有效降低和控制鼠、蚊、蝇、蜂螂等“四害”密度，预防和减少媒介生物传染病的发生，加强校园食品安全，保障全园师幼的健康安全。2024年1月12日，南京江北新区小红花幼儿园开展了病媒生物防治学习暨食堂食品安全培训活动，活动由后勤园长主持，保健人员、保育员、食堂人员参加。

　　首先，保健老师武艳影向大家详细介绍了常见的四种病媒生物、不同传播途径以及具体的防治措施。要求后勤工作人员一定要加强做好环境卫生的清洁和消毒工作，保持室内外环境卫生，做到及时清理垃圾以及卫生死角，定期进行卫生清扫，减少食源，清除“四害”滋生场所。

　　随后副园长戴如霞传达了《新区食堂突出问题专项治理工作》会议精神，对食堂人员开展了《食堂食品安全专题培训》，就加强食堂食品安全日常管理，食材索证索票、食品验收方法、验收标准等方面进行了详细讲解。强调食堂验菜人员要严格规范每个验菜程序，细心检查食材质量、数量和保质期，并详细记载，每天要把好食材加工、清洗、烹饪、输送关，保障师幼的饮食安全。    

　　本次培训提高了后勤人员对病媒生物的认识，知道四害传播哪些疾病，更重要的是了解了正确的防治病媒生物的方法。通过传达上级会议精神及食品安全工作专题培训，强化了大家的食品安全责任意识，并对食堂各项工作提出了更高标准的要求。我园会一直秉承安全为先和规范操作的原则，将食品安全工作和环境卫生工作落实到实处，为幼儿提供一个安全、健康的生活环境，为幼儿的健康成长保驾护航。

撰稿：武艳影

审核：戴如霞

摄影：王昕、胡冬梅