幼儿膳食健康是每位家长关心的问题，也是园所工作的重中之重。营养均衡、卫生安全的膳食是幼儿健康成长的基本保障。为了进一步提升和优化幼儿园膳食管理工作，增进幼儿园与家长的联系与沟通，南京江北新区小红花幼儿园于2024年4月26日下午开展以“家园携手共育，护航健康成长”为主题的膳食委员会活动，在这美好的春日里，我们迎来了双向奔赴的美好相约。

听 膳食管理

　　会议伊始，后勤园长戴如霞对参会的委员表示了热烈的欢迎，真诚地感谢各位家长在百忙中抽出时间，积极参与到园所膳食管理中来。戴园长就幼儿园食堂管理进行了详细的汇报，其中包括严格把控食品采购、验收关、账目收支等情况。让家长们进一步了解幼儿园的膳食管理制度，让家长放心。

　　接着幼儿园的会计肖玉荣公布了三月份幼儿园伙食费的收支情况，让委员们明白教职工伙食和幼儿伙食是严格分开，分开采购、分开记账、分开核算，严格落实专款专用。让委员们明白每分钱来源于孩子，用之于孩子，做到独立建账、账目公开、收支平衡。一蔬一菜皆生活，一咸一甜都是爱，保健老师们详细介绍了一周幼儿食谱的基本框架，包括幼儿园膳食的制定原则、营养分析、食品安全与管理，并从幼儿园一日饮食、幼儿用餐习惯、幼儿餐点搭配等方面做了详细的介绍。

　　班级老师代表就幼儿进餐管理、保育老师代表就幼儿进餐情况、食堂大厨平时下班级看到幼儿就餐情况进行反馈。

　　最后黄梅花园长向委员们介绍了膳食委员职责、食品供应及食品保障内容。强调了幼儿园食品安全工作的重要性，表示幼儿园将一直高标准、严要求对待幼儿膳食，确保幼儿饮食健康、营养、安全。

观 膳食品质

　　为了让委员们零距离感受幼儿园的食堂工作，切实做好膳食情况的透明化，在戴园长的带领下，委员们穿戴好装备，参观了厨房。在委员们参观幼儿园食堂的过程中，戴园长还给大家仔细介绍了粗加工间、烹饪间、备餐间、库房等各功能间，同时对卫生管理制度、操作流程、食品留样以及物品存放等也进行了全方位的现场介绍。科学精细的管理制度，规范的操作流程、合理的布局、完善的设备、整洁的环境也得到了委员们的一致认可，大家被幼儿园的用心、尽心所感动，频频点赞。

品 膳食营养

　　随后委员们品尝了幼儿的餐点，在品尝过程中，纷纷表示孩子们在幼儿园吃的餐点既营养美味又卫生健康，真的非常放心！也对为了孩子们健康饮食默默付出辛劳的各位老师们、食堂工作人员们表达了由衷的感谢与肯定。

评 膳食质量

　　随后，委员们聚焦膳食话题，认真填写膳测评食问卷。家长们纷纷表示孩子们每天在幼儿园摄取食物多样，味道好，比家里吃着还要放心。对幼儿园膳食工作给予高度认可和赞许。

　　幼儿舌尖上的安全是幼儿园膳食管理的“生命线”，牵动着每一位家长的心。此次膳食委员会会议的召开，增强了幼儿园工作的透明度，增进了家园之间的交流和理解，对幼儿的膳食工作起到了积极的促进作用。小红花幼儿园将始终不忘守护师生舌尖上安全的初心，扎实做好幼儿园膳食管理工作，为幼儿的健康成长保驾护航。

供稿：王玲

摄影：王玲

审核：戴如霞