幼儿正处在生长发育期，合理的营养是孩子们身体生长的基础，而均衡的膳食是摄取营养的唯一途径。为了加强幼儿园膳食管理的规范性，提高膳食管理水平，保障幼儿伙食的安全和品质，注重幼儿膳食的科学性与安全性。小红花幼儿园于2024年10月29日召开了伙委会暨食品安全会议。会议由后勤园长戴老师主持，各部门代表参加了本次会议。

　　会议伊始,后勤园长戴老师强调幼儿伙食是幼儿园工作的重要一环，也是家长满意度里的一条非常重要评判标准，伙委会让各个岗位的工作人员参与伙食管理和监督，进一步增进了大家相互之间的交流、理解和沟通，使幼儿园伙食工作更加科学化、规范化，让幼儿在真正意义上吃好、吃饱，保证幼儿生长发育的营养需要，促进幼儿身体健康。

　　会计肖老师对9月幼儿及教师伙食费收支情况进行公布，明确幼儿伙食专款专用。 接着保健庞老师向大家介绍了食谱的制定原则并就9月的食谱制定、营养分析等情况分别向大家做了详细汇报。随后保健武老师就9月的营养计算中不足之处提出了整改措施。戴老师请班级老师对于最近师生员工伙食提出意见，参会的教职工均积极提出相关建议，为食堂工作的改善提供了新思路。食堂师傅们积极响应接受了老师们提出的建议与意见并表示后期会在保障食品安全的前提下创新菜品，制作出更美味、更健康、更受孩子们喜爱的食物。

　　最后，后勤园长戴老师结合近期发生的食堂安全事故为例对全体食堂人员进行了食品安全培训。戴老师围绕食品安全形势、幼儿园食品安全卫生的重要性、案例分析、安全隐患进行了详细讲解，对采购验收、原料贮存、清洗消毒、食品留样等重点环节，要求大家规范操作，严格执行各项规章制度，落实报告制度，同时更要加强团结协作，把好食品的采购和加工关，保证全体师生员工吃得健康、吃得安全。要求保健老师、食堂人员要严格落实精细化管理，从思想上要高度重视、理解食品安全的重要性，杜绝因任何环节的疏忽大意而造成的食品安全事故的发生，把食品安全放在工作首位，确保幼儿园膳食营养安全。

　　民以食为天，食品安全关乎着每一个人的健康与幸福。在今后的工作中，小红花幼儿园将继续真抓实干，做好食品安全工作，牢筑食品安全防线，保障幼儿膳食安全。

供稿：胡冬梅

拍照：庞小梅

审核：戴如霞