消防安全是幼儿园安全工作的重中之重，而食堂是幼儿园消防安全的重点防控部门，食堂安全与师幼员工日常生活息息相关。为进一步加强食堂消防安全管理，强化食堂工作人员预防火灾、处置火灾及面对灾害事故的应急处置能力，2025年2月18日，我园组织开展了食堂燃气安全培训及火灾应急疏散演练活动。

安全部署 培训先行

　　为确保演练活动的实战性和实效性，演练前，我园特邀请消防宣传中心王有斌教官对食堂工作人员开展了消防安全知识培训。王教员结合火灾事故案例，进行了细致的分析讲解，一幅幅触目惊心的图片，让大家深刻感受到火灾的无情和具备消防知识的重要性，从思想上树立“安全第一 预防为主”的消防安全意识。

模拟演练　有效预防

　　油锅是厨房极易发生火灾险情的重点部位，油温过高或油锅内的油溅出锅外，遇明火燃烧是厨房着火的主要原因之一。王教官用互动的方式教会和纠正了大家在生活中如何正确的使用灭火设备。

　　演练情景：烹饪过程中油锅突发起火

　　1.大厨立即关闭灶具燃气阀门。

　　2.使用灭火毯，盖住火点，阻断火源。

　　3.根据现场情况及时向 119、120、燃气公司紧急报警，请求及时到现场进行救助及排查修复。并立即向后勤园长汇报突发情况。

反思复盘 提高效能

　　最后，王教官对本次燃气培训及油锅灭火应急处置演练活动进行了总结，演练中大家团结协作、配合密切、反应迅速，各环节衔接紧密、处置得当，积累了实战经验，达到了预期效果。

　　本次培训及演练各方配合默契，行动开展有序。明确了面对燃气突发事件“自救、疏散、求助”的应对措施，增强了食堂员工安全意识和应对突发事件的能力。我园将继续持之以恒的开展燃气安全自查、安全学习，进一步提高幼儿园燃气安全应急处置能力。

撰稿：王 昕

拍照：王 昕

审核：戴如霞